Вскапывание Арахисов (Conopodium Majus)

Обычай расчистки для Арахисов, или Pignuts является столь же древним как человечество непосредственно. Хотя эти вкусные клубни - возлюбленный свиней (следовательно название), они - самая необычная и полезная лесная закуска и было время, когда они были популярным откусыванием для детей страны на их пути к и от школы.

Папоротник как листья появляется наряду с Меньшим Чистотелом весной. В течение мая и июля они развивают головы umbellifer с белыми цветами, мало чем отличающимися от Петрушки Коровы. Согласно Джерарду и другим голландцы однажды съели их 'вареный и намазанный маслом, поскольку мы делаем parseneps и морковь. Раскапывание pignut является тонкой операцией. Корень разъединяет от клубня очень легко, который может составить несколько дюймов от того, где стебель кажется наземным.

Следуйте за стеблем под землей, используя осторожную очистку с прутом, ногтем или ножом. В конечном счете Вы достигнете pignut, который покрыт каштановой кожей. Если Вы можете вымыть орех на данном этапе, он избегает получать грязные ногти, очищая. Как только я нашел один показанный на картине, земляной червь появился и нырнул в отверстие, которое это уехало!

Соскоблите бумажное внешнее покрытие, чтобы показать Арахис. Старшее название для Арахисов - 'Земные Каштаны, и это дает Вам подсказку их вкусу - каштановая структура, но с более земляным вкусом. Нет ничего как осторожное вскапывание одного из них во время прогулки в лесах. Сделайте это со своими ногтями. Поскольку земляной вкус поражает чувства, Вы привлечены более полностью в контакт с природой вокруг Вас. Истинное 'pomme de terre'.

Травяные упоминания Джерарда, что 'есть Plaister, сделанный из семян этого, whereof, чтобы написать в этом месте, были дерзкими к нашему historie'.... Вероятно ведьмы снова! Арахисы получают упоминание в 'Буре' Шекспира, от Калибана, поскольку он обещает:

"Я prithee, позвольте мне приносить Вам, где крабы растут;
И с моими длинными гвоздями я вырою Вас pignuts".

С благодарностью к R. Maybee, R. Phillips и М. Версия лесничего Гербария Джерарда.




  • Меню


    Статьи