Легкий Сделать Падение Guacamole

Вы можете сделать guacamole, о котором будут бредить люди! Это легко, и Вы не нуждаетесь ни в какой причудливой кухонной посуде или приборах.

Что Вы Должны будете Иметь Готовый

Соберите следующие кухонные пункты:

    <литий> Режущее правление

    <литий> нож Sharp

    <литий> блюдо с мелкими губами или шар, предпочтительно с плоским основанием

    <литий> картофельный пресс, карманный компьютер лучше чем электрический вал с билами

Компоненты (для одной партии, кормит 2-4 человек как гарнир или падение для чипсов):

    <литий> 2 авокадо Haas *

    Новый cilantro <лития> (обычно входит в маленькую связку или полиэтиленовый пакет в области продукта)

    <литий> 2 помидора Цыган

    <литий> 2 новых рампы (не сок лайма)

    Кислые Сливки <лития> (обезжиренный в порядке)

    <литий> 1 пакет приправы Guacamole (Шиллинг, McCormick, или Lawry)

    <литий> Тмин (специя)

    <литий> Ваша любимая сальса (самодельная или любимая марка)

    <литий> чипсы плоской маисовой лепёшки Фаворита

* не используют " с зеленой кожей; Chilean" авокадо. Haas (или " California") у авокадо есть очень темная кожа, почти коричневый цвет, и у кожи есть " wrinkled" появление. Выбрать авокадо, которые являются " ripe" (готовый использовать), поднимите авокадо, держитесь, это в Вашей пальме (как Вы держат шар), и сожмите очень мягко, но с некоторым давлением. Авокадо должен " give" немного (то есть, не чувствуют себя твердыми или слишком устойчивыми). Если это - " squishy" (действительно мягкий), затем попробуйте другой. Не покупайте слишком далеко загодя (мне нравится получать их день прежде). НЕ ОХЛАЖДАЙТЕ до создания guacamole.

Создание Guacamole

1. Ополосните авокадо. С острым ножом, но авокадо в половине. Есть очень твердый " seed" в авокадо, таким образом после того, как Вы нарезали все это путь вокруг, схватывают эти две половины и " twist" разделить. Вы можете выкопать семя с ложкой, затем выкопать плоть авокадо из кожи и вставить блюдо или шар.

2. Повышение от нескольких листьев от вершин cilantro и полоскания. Аккуратный от стеблей. Прорубите листья много раз пока так точно не рубится насколько возможно. Царапанье в авокадо.

ОТМЕТЬТЕ: Cilantro является очень мощным. Начните с только немного. После того, как guacamole был полностью смешан, тест вкуса. Если Вы нуждаетесь в большем количестве " интерес, " тогда начните добавлять немного больше cilantro и вкус. Продолжите, пока у Вас нет пикантного аромата, который является правильным для Вас!

3. Ополосните помидоры. Сокращение маленьких частей и затем рубит настолько точно насколько возможно. Добавьте к авокадо.

ОТМЕТЬТЕ: мне нравится делать cilantro сначала, и затем помидоры, не ополаскивая от сокращающегося правления. Этим путем, Вы можете поднять всю cilantro приправу, это находится все еще на сокращающемся правлении!

4. Сократите одну известь в половине. Возьмите одну половину и сожмите большую часть сока в авокадо.

ОТМЕТЬТЕ: Рампа может быть очень сильной, мудрой ароматом. Начните только с половины извести. Если Вы нуждаетесь в большем количестве аромата извести, после создания guacamole, Вы можете сжать в немного большем количестве сока. Будьте осторожны! Не добавляйте слишком много жидкости к guacamole, или это будет слишком жидко!

5. Ложка в ложке кислых сливок (о ложке супа) в авокадо.

6. Открытый и освобождают весь пакет guacamole приправы в авокадо.

7. Добавьте " pinch" из тмина к авокадо.

ОТМЕТЬТЕ: Тмин - очень решительно приправленная специя. Включите только немного за один раз, пока у Вас нет правильного вкуса, это лучше для Вас.

8. Добавьте ложку сальсы (о ложке супа) к авокадо.

Теперь, когда Вы имеете все компоненты в одном шаре, начинаете делать пюре (с Вашим картофельным прессом). Продолжите делать пюре, пока почти изо всего авокадо не делали пюре гладкий (то есть, месиво, пока только небольшие куски авокадо не оставят, из некоторого авокадо будут полностью делать пюре как пюре).

Вкус, используя чип, которому Вы собираетесь служить с этим. В зависимости от Вашего личного предпочтения Вы можете теперь начать добавлять маленькое количество cilantro, извести, и тмина, пока Вы не имеете только пикантное право! Если Вы идете за борт на любом компоненте, Вы можете возместить с небольшими повышениями сахара (добавьте в повышении за один раз, смешайтесь хорошо, и вкус), пока у Вас нет прекрасного аромата.

Предоставляет достаточно падения 2-4 человекам. Используя как гарнир к tacos, burritos, или fajitas, Вы могли бы хотеть удвоить рецепт так, чтобы у Вас было достаточно для гарнира и как падение для чипсов.

Когда Сделать и Как Сохранить Ваш Guacamole

Вы можете сделать guacamole загодя, хотя я рекомендую, чтобы Вы сделали его тем же самым днем, что Вы собираетесь служить ему.

Помещенный недавно сделал guacamole в стеклянном блюде или контейнере, и охлаждать. Если Вы собираетесь охладить больше 6 часов, добавьте 1 чайную ложку воссозданного лимонного сока, и соединение в хорошо. Это будет препятствовать тому, чтобы guacamole стал коричневым.

Когда Вы готовы служить, я предлагаю, чтобы Вы служили в деревянном шаре. Используя известь сокращения, опорочьте внутреннюю часть деревянного шара только с достаточным количеством сока лайма к влажному поверхность. Ложка в guacamole.

Для праздничного контакта, черпайте очень маленькую ложку кислых сливок в середину guacamole. Прервите один или два листа cilantro, оставляя достаточно стебля так, чтобы Вы могли оттолкнуть в кислые сливки (так, чтобы листья cilantro встали). Тогда оправа внешний край guacamole с немного недавно рубившего помидора.

Служите с чипсами или как гарнир к Вашему любимому мексиканцу или еде Tex-Mex!

Об Авторе

Ян K., Защитное средство - внештатный корректор и редактор.

© Copyright 2004 All rights reserved.




  • Меню


    Статьи