Винный Этикет С Непринужденностью
Правильный винный этикет делает опыт дегустации намного более приятным. Как большинство интересов, есть ряд протокола, которого придерживается большинство винных любителей. Хороший вкус диктует ту дегустацию в винных заводах, заказывая вино в ресторанах, и принимая гостей за званым обедом, все требуют определенных формальностей.
Этикет Комнаты Дегустации
В комнате дегустации винного завода белые вина вообще испытаны первыми, сопровождаемыми краснотой, и затем десертными винами. В пределах этих категорий, вина с более легким телом preceed с более полным телом. Вода и крекеры могут быть предложены, чтобы чистить небо между каждым вином. Правильный винный этикет не диктует, что Вы должны закончить каждый стакан. Комнаты дегустации винного завода обеспечивают фляги, чтобы избавиться от лишнего вина. Не чувствуйте, что Вы должны пробовать каждое предлагаемое вино - вкус, что обращается к Вам.
Если Вы просите вторую дегустацию специфического вина, это находится в хорошем вкусе, чтобы купить бутылку. Много винных заводов взыскивают платы дегустации, которые вообще применены к любой покупке. Это не принудительно, что Вы покупаете вино; купите только, чего Вы желаете. Это сказанный, если Вы договаривались о встрече в маленьком винном заводе, это находится в хорошем вкусе, чтобы сделать покупку. Надлежащий винный этикет диктует, что Вы не приносите детям в комнату дегустации.
Общий Винный Этикет Ресторана
Винное обслуживание в хорошем ресторане может быть unneccessarily трудным испытанием. Следующие советы позволят Вам следовать за таможней винного обслуживания с непринужденностью и уверенностью.
Например, не спрашивайте sommelier, "Что подходит к стойке ягненка?" Скорее спросите, "я хотел бы уравновесить пряность ягненка со склонной к полноте, Syrah-на-основе Роной. У Вас есть фавориты?" Ваше усилие будет цениться и обслуживание, и взаимодействие будет более без шва. Я guarentee Вы будете более рады результату.
Маленькое количество тогда выльют для хозяина. Циркулируйте вино в стакане, запахе, затем являйтесь на вкус. Это должно удостовериться, что вино не испорчено и не является возможностью отослать звуковое вино назад, о котором Вы не являетесь сумасшедшими. После одобрения вино выльют по часовой стрелке направо, леди сначала. Стакан хозяина будет превышен последний.
Этикет Укупоривания пробкой
Это все более и более общепринято во многих частях страны для ресторанов, чтобы расширить политику укупоривания пробкой для патронов кого желание принести их собственное вино. Однако, дело обстоит не так всюду, (особенно на Восточном побережье), и надлежащий винный этикет диктует, что должны быть учтены несколько вещей.
Всегда назовите ресторан заранее, чтобы проверить, что укупоривание пробкой позволено. Также спросите, что плата должна избежать любых неожиданностей. В моем опыте очень немного ресторанов заряжают более чем 20 $ как плату укупоривания пробкой. Некоторые рестораны откажутся от этой платы, если дополнительная бутылка будет куплена от листа вин, но не предполагать, что это всегда имеет место.
Вино, принесенное к ресторану, должно быть относительно уникальным или редким, и определенно не должно появиться на листе вин ресторана. После того, как waiter/sommelier открывает и льет содержание, надлежащий винный этикет диктует, что Вы предлагаете им вкус. После этих руководящих принципов гарантирует, что и Вы и штат ресторана счастливы.
Обязанность Хозяина в Званых обедах
Перед обслуживанием, всегда позвольте винному времени дышать в температуре комнаты. Никогда не вылейте вино для гостей немедленно после открытия. Это - ответственность хозяина осторожно гарантировать, что вино является звуковым и неиспорченным. Это должно покончиться от компании, и маленькое количество должно быть выбрано.
Всегда служите вину своим гостям в чистых, безупречных очках. Это может казаться очевидным, но это очень ошибка. Дополнительно, если больше чем одно вино подано, удостоверьтесь, что их льют в логической прогрессии.
Это может быть необходимо или выгодно, чтобы фильтровать вино, чтобы или удалить осадок или выставить это кислороду. Будьте осторожны с этой практикой, поскольку старшие вина могут быстро исчезнуть если оставлено в графине слишком долго.
Винное удовольствие должно быть приятным и незапугивающим процессом. С этими подсказками в памяти, Вы подготовлены к большинству социальных ситуаций, которые вовлекают вино.
