Происхождение Коктейля
У коктейля есть различие того, чтобы быть оригинальным американским напитком.
Его происхождение темно, но самые общие счета называют некого Antoine Amedee Peychaud, молодого креола от выдающейся французской семьи, как создатель напитка.
Peychaud, наряду с богатыми владельцами плантации, сбежал из его дома во французской части, которой управляют, острова Гаити во время рабских восстаний 1793.
Peychaud, обучаемый как аптека, улаженная в Новом Орлеане и настроенном магазине во французской Четверти. Наряду с его образованием, он спас старый секретный семейный рецепт для составления жидкого тоника, названного горьким лекарством.
Горькое лекарство было хорошо для любого беспокоившего Вы. И они добавили интерес к бренди коньяка, он служил друзьям и другим, которые блуждали в его аптеку.
Известность смеси распространилась. Скоро вездесущие Новоорлеанские кофейни, поскольку ликер, распределяющий учреждения, тогда назвали, предлагали свой французский бренди, пронзенный с чертой изумительного горького лекарства, составленного М. Peychaud.
У него был уникальный способ служить его возлиянию бренди. Он вылил части в двойную подставку для яиц. Французское население разговора звонило, такое устройство coquetier (объявил kah-kuh-tyay). Предположение состоит в том, что произношение французского слова в конечном счете развратило в современный коктейль.
Новый Орлеан базировался, Музей американского Коктейля показывает первую известную письменную ссылку на напиток на его вебсайте, www. museumoftheamericancocktail. org. На первой полосе от 6 мая 1806 проблема Баланса и Склада Колумба, Гудзона, N. Y., газета. В ответ на запрос читателя редактор определил коктейль как "стимулирующий ликер, составленный из алкоголя любого вида, сахара, воды и горького лекарства."
Редактор тогда продолжает, что это - " предполагаемый быть превосходной микстурой агитации, поскольку это отдает сердечный крепкий портер и смелый, в то же самое время, когда это опьянения голова. Это сказано также, иметь большое применение демократическому кандидату: потому что, человек, глотавший стакан этого, готово глотать любую вещь еще "
Стэнли Clisby Артур, автор Известных Новоорлеанских Напитков и как смешать их, упоминает автора, который обращается к старшему коктейлю срока, подразумевая лошадь, хвост которой, быть состыкованным, выставляет как хвост петуха. Он добавляет: 'Так как пьющие коктейлей полагают, что они являются волнующими, как только популярная Лошадиная песня, чтобы продолжить Ваш хвост, может возможно намекнуть на возможную связь между двумя чувствами коктейля.
Коктейль Классика Sazerac
1 сахар глыбы
3 горьких лекарства Peychaud's снижений
1 горькое лекарство Ангостуры черты
1 виски ржи глотка спиртного
1 абсент черты занимает место
1 лимонная кожица части
Начните с два тяжело понятый, 3 барных очков унции Ѕ. Заполните один резким льдом и позвольте этому охлаждать. В другом, поместите глыбу сахара только с достаточным количеством воды, чтобы увлажнить это.
Влажный хлеб сахара тогда сокрушен с мерной ложкой. Добавьте несколько снижений горького лекарства Peychaud's, черту Ангостуры, и глоток спиртного виски ржи.
Добавьте добавляют несколько глыб льда к стеклянному, содержащему сахар, горькое лекарство, и рожь и движение. Никогда не используйте шейкер!
Освободите лед от первого стакана, черты в нескольких снижениях абсента, вращайте стакан и вытряхните абсент... достаточно будет цепляться за стакан, чтобы добавить необходимый аромат.
Напрягите смесь виски в этот стакан, крутите часть лимонной кожицы по этому для необходимого интереса того маленького снижения нефти, таким образом извлеченной из кожицы, но не передавайте кощунство бросания кожицы в напиток.
Наслаждаться.
Об Авторе
