Шоколадные Методы Дегустации

Прежде всего начните с пустого живота. Это никогда не было слишком большим протяжением для меня, я всегда желаю пробовать шоколад перед обедом. Затем, имейте шоколад в рекомендуемых 66-77 °F. Наконец позвольте шоколаду сидеть в Вашем рту в течение нескольких моментов. Это поможет выпустить основные ароматы и ароматы. После того, как шоколад устанавливал в течение нескольких моментов, жуют это немного, чтобы выпустить вторичные ароматы. Оставаясь шоколадом против крыши Вашего рта позволит всем ароматам обладаться.

Забавные Печенья Fudgy

1 мука Чашек Ѕ
1 & # 8260; 8 tsp солят
1 полуконфета Чашки шоколадные чипсы
Ѕ Масло Чашки
1 сахарный песок Чашки
2 яйца
1 Чашка Ѕ расколола грецкие орехи

Предварительно подогрейте духовку к 375 °F

Мука объединения и соль в маленьком шаре и отложенный. Тайте шоколад вносит пароварку. Удалите из высокой температуры и прохладный. Удар вместе до гладкого масла, сахара и яиц. Удар в расплавленном Шоколаде. Постепенно добавьте муку и saltto влажные компоненты. Движение в орехах.

Снижение округленными чайными ложками на расстоянии 2 дюйма на смазанном жиром листе печенья. Испеките в течение 10 - 12 минут или пока немного не установлено. Прохладный в течение 5 минут на листе печенья тогда переходят, чтобы телеграфировать стойку. Печенья мороза, в то время как все еще теплый.

Глазурь

Полусладкий шоколад на 1 унцию, расплавленный со сливками
3 тяжелых сливок Tbls
1 Чашка напудренный Сахар
1 tsp ваниль (я использую Мадагаскарского Бурбона, Чистую Пасту Боба Ванили. Это - очень ароматическая ваниль, которая предоставляет себе сдобу wellto и домой сделанный морожеными. Я нашел, что это - чистый аромат, и пятна боба ванили дают мою сдобу agourmet талант).

Ваниль соединения в с кремовой и шоколадной смесью. В то время как это - все еще теплый удар в напудренном сахаре. Когда гладкий и stillwarm распространяется по печеньям.