Рецепт Консервирования Персика Бабушек

Бабушка любила печь пироги персика или главные блины с персиками вместо сиропа. В течение летних месяцев она купила бы корзины секунд и заморозила бы их. Замораживание персиков было намного легче и быстрее чем консервирование их, таким образом она редко беспокоилась консервированными фруктами. Так как у нее не было вакуумного охотника на тюленей, она использовала контейнеры, чтобы держать ее персики. Однако, Нэн, моя мать, и я все использование вакуумный охотник на тюленей, чтобы предотвратить ожог морозильника. Я действительно рекомендую этот рецепт по более традиционному рецепту консервирования персика, потому что это столь просто сделать и не столь же опасно как использование работника консервного завода давления. (Те вещи раздражают меня).

Компоненты:
Новые персики
3 чашки сахара
4 чашки воды

Указания:

1. Персики мытья полностью.

2. Сократите фрукты в половине и удалите яму.

3. Очистите кожу от персиков.

4. Принесите воду в кипение.

5. Добавьте свой сахар к кипящей воде и размешайте это в том, пока это полностью не расторгнуто.

6. Позвольте прохладному сиропу. Бабушка помещала ее в холодильник в течение часа.

7. Поместите три - четыре персика в свой контейнер. Добавьте достаточно сиропа, чтобы полностью покрыть Ваши персики, но убедиться, что оставили приблизительно дюйм комнаты, если Вы используете традиционные контейнеры. (Вы должны использовать приблизительно 1/2 чашку сиропа для каждого фунта персиков).

8. Запечатайте и маркируйте Ваш контейнер и поместите его в морозильник. (Если Вы используете вакуумного охотника на тюленей, замораживаете фрукты и сироп в течение приблизительно одного часа прежде, чем запечатать, или сироп может быть высосан).

Ваши персики должны продлиться в течение года, но если Вы будете чем-нибудь как моя семья, то Вы выбежите перед следующей весной.

У бабушки всегда было немного совета, рецепт, или быстрый наконечник, чтобы помочь ее семье добиться цели. Мудрость бабушки была передана через несколько поколений в моей семье, и теперь Вы также можете ступить в кухню Бабушки, чтобы найти совет, рецепт, или только быстрый наконечник очистки.