Начните Свой Винный Подвал Правильный Путь
Одна из больших радостей вина должна быть в состоянии выбрать бутылку из Вашего собственного подвала, возможно тот, который Вы хранили в течение нескольких лет, тянет пробку и обладает ею с друзьями. Вы можете поразиться изменениям, навлеченным зрелостью и, в качестве награды, Вы можете хвастать о цене, которую Вы заплатили и поздравлять себя с собиранием такой сделки! Однако, вино - когда-либо изменяющаяся вещь и как оно сохранено, непосредственно затронет, как быстро и как хорошо оно стареет! Хранение вина очень просто? Это требует постоянной температуры, влажности, темноты, неподвижности и хорошо проветренной и чистой окружающей среды.
? Цель TemperatureThe состоит в том, чтобы предоставить сохраненным винам постоянную температуру между 50єF, и 59єF (10°C - 15°C).Seasonal изменения в температуре не будет вредить Вашему вину, хотя колебаний, больше чем одна степень неделя, нужно избежать. Вина, подвергнутые температурам по 77єF (25°C), находятся в серьезной опасности быстрого ухудшения. Вина, сохраненные в меньше чем идеальных условиях, будут стареть на скоростях, весьма различных к предусмотренным winemakers, когда они предложат предложенные времена хранения. hygro термометр предоставит Вам точную информацию и относительно температуры и относительно диапазонов влажности в пределах Вашего подвала. Хорошо построенный наземный подвал или хорошо вырытый подземный подвал потребуют минимума дополнительного температурного контроля, хотя Ваш климат или положение Вашего подвала могут требовать использования охлаждающегося устройства, которое обеспечит полную температурную стабильность. Другая альтернатива - винный кабинет температуры, которым управляют. Некоторые из них могут держать до 800 бутылок, но знать, что предложенная способность бутылки некоторых изготовителей может вводить в заблуждение, и стойки могут быть меньшими, чем Вы требуете. Бутылки шампанского больше чем бутылки рислинга! Отношение собрало вино как Ваш лучший блок охлаждения. Высокая плотность винных бутылок уменьшит винные колебания температуры. Рассмотрите хранение Ваших долгосрочных вин в профессиональном средстве хранения, если Ваш подвал не может соответствовать оптимальным диапазонам температуры.
? Установите это! Сохраните свои винные бутылки горизонтально, таким образом вино находится в контакте с пробкой. Это будет держать пробку влажной. Если пробка иссякнет и сожмется, то она позволит воздуху добираться до Вашего вина. Снабдите это лейблом, стоящим. Это поможет в трех ways:You, может легко видеть, каково вино. Вы не должны нарушить бутылку, чтобы видеть то, что Вы вошли в свой подвал. Осадок сформируется на противоположной стороне к лейблу и облегчит видеть. Лейбл, менее вероятно, будет поврежден. Если Вы сохраните вино как инвестиции, то поврежденный лейбл уменьшит ценность.
